Măng tây, loại rau “quý tộc” với hương vị thơm ngon, giòn ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao, ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Không chỉ là món ăn ngon miệng, măng tây còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn chi tiết về kỹ thuật trồng măng tây, từ đó giúp bạn tự tin bắt tay vào việc gieo trồng loại rau giàu giá trị này.
Nội Dung Bài Viết
I. Giới thiệu về cây măng tây:
Cây măng tây, có tên khoa học là Asparagus Officinalis, là loại cây thân thảo lâu năm có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Du nhập vào Việt Nam từ những năm 1960, măng tây nhanh chóng trở thành loại rau được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Cây măng tây đặc trưng bởi phần thân rễ mọc ngầm dưới đất, từ đó mọc lên những chồi măng là phần được thu hoạch. Có 3 loại măng tây phổ biến dựa trên màu sắc: măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím. Loại cây này ưa khí hậu mát mẻ, đất tơi xốp, thoát nước tốt và cần nhiều ánh sáng để phát triển. Ở Việt Nam măng tây được trồng nhiều ở vùng Đông Anh (Hà Nội), Kiến An (Hải Phòng) hay Đức Trọng (Lâm Đồng).
II. Kỹ thuật trồng măng tây:
1. Chuẩn bị trước khi trồng:
Thời vụ trồng: Thời điểm thích hợp nhất để trồng măng tây là vào vụ Thu Đông (cuối tháng 8 – tháng 3) hoặc vụ Xuân Hè (cuối tháng 2 – tháng 6).
Chọn giống: Nên chọn những giống măng tây phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của từng vùng miền. Một số giống măng tây phổ biến tại Việt Nam có thể kể đến như: măng tây UC157 F1, Măng Tây Xanh Rạng Đông – RADO 636, măng tây lai F1,…
Chuẩn bị đất:
Đất trồng măng tây cần tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có độ pH từ 6-7.
Đất cần được cày bừa kỹ, phơi ải từ 15-20 ngày để diệt trừ mầm bệnh.
- Bón lót: Trên mặt liếp dùng cuốc đào một rãnh dọc theo chiều dài rộng 50cm, sâu 25cm hoặc đào hố kích thước 40-40cm cách nhau 45-50cm, đảo đều phân với đất với lượng 12-15 tấn phân hữu cơ hoai mục kết hợp Trichoderma, 150kg NPK, 1200-1500kg vôi cho 1ha đất trồng sau đó rạch bịch nilong để trồng.
Lên luống cao 20-25cm, rộng 0.8-1m, khoảng cách giữa các luống là 90cm để tránh ngập úng và thuận tiện cho việc chăm sóc.
Chuẩn bị hom giống/hạt giống:
Hom giống: Chọn hom giống khỏe mạnh, không bị sâu bệnh, có chiều dài khoảng 20-25cm.
Hạt giống:
Ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi : 3 lạnh) khoảng 12 tiếng.
Ủ hạt trong khăn ẩm từ 9-12 ngày cho hạt nứt nanh.
2. Kỹ thuật trồng:
Trồng bằng hạt:
Ươm trong bầu:
Chọn bầu ươm có kích thước 7x12cm, đục lỗ thoát nước.
Cho đất đã trộn sẵn phân vào bầu, gieo 1-2 hạt/bầu, lấp đất mỏng.
Tưới nước giữ ẩm, che chắn cẩn thận.
Trồng trực tiếp:
Gieo hạt với khoảng cách 5-7cm/hạt.
Lấp đất mỏng, tưới nước giữ ẩm.
Trồng bằng cây:
Đào hố sâu 20-30cm, rộng hơn bầu cây con. Khoảng cách giữa các hố là 40-50cm.
Đặt cây con vào hố, lấp đất, nén nhẹ.
Tưới nước giữ ẩm cho cây.
3. Chăm sóc măng tây:
Tưới nước:
Tưới nước thường xuyên, đều đặn cho cây, đặc biệt là giai đoạn mới trồng và mùa khô.
Không nên tưới nước vào buổi chiều muộn để tránh tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển.
Đảm bảo hệ thống thoát nước tốt, tránh để cây bị ngập úng, nhất là vào mùa mưa.
Bón phân:
Bón thúc lần đầu sau khi trồng 15-20 ngày bằng lượng phân bón cho 1ha là 150 kg NPK loại 16-16-8 cho mỗi lần.
Bón thúc định kỳ 10-15 ngày/lần bằng 15-20 tấn phân chuồng + 200 kg NPK loại 15-15-15 trren mỗi ha
Ngưng bón phân khoảng 15 ngày trước khi thu hoạch.
Làm cỏ, vun xới:
Thường xuyên làm cỏ, vun xới đất cho cây để tạo độ thông thoáng, giúp rễ phát triển tốt.
Có thể sử dụng Bạt phủ chống cỏ. rơm rạ, tro trấu, xơ dừa để phủ gốc giữ ẩm và chống cỏ dại cho cây.
Tỉa cây:
Khi cây cao khoảng 1-1.5m, tiến hành tỉa bỏ những cây còi cọc, cây bệnh, chỉ giữ lại 4-6 cây khỏe mạnh nhất.
Loại bỏ những cành lá già, cành lá bị sâu bệnh để tạo độ thông thoáng cho cây.
- Thiết kế trụ đỡ: Cây măng tây là cây thân thảo, nên bị yếu và dễ đổ theo gió, đặc biệt những khu vực có gió mạnh mỗi luống có 2 cây trụ đỡ mỗi trụ 1 đầu 1 trụ bao gồm 1 trụ bê tông và 2 thanh tầm vông vắt ngang như hình Thanh tầm vông được cố định bởi dây dù cách nhau 50cm và cách mặt đất 50cm. Giữa 2 trụ của 1 luống dùng dây căng giàn (2 ly hoặc 2.5 ly) để giữ cho cây khỏi đổ. có thể dùng dây thép cho dây căng dàn, tuy nhiên theo kinh nghiệm của nhiều nhà vườn cho rằng dây thép hại cây hơn dây căng giàn, 1 mẹo nho nhỏ giúp dây căng giàn ko bị rối khi tháo đó là dùng chiếc xô đặt giữa cuộn dây, 1 người kéo và 1 người giữ.
Phòng trừ sâu bệnh:
Thường xuyên theo dõi, kiểm tra vườn măng tây để phát hiện sớm các loại sâu bệnh như: sâu xanh, sâu đất, rệp sáp, bọ trĩ, bệnh thối rễ,…
Áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp: vệ sinh đồng ruộng, luân canh cây trồng, sử dụng các chế phẩm sinh học,…
Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật khi cần thiết, tuân thủ nguyên tắc “4 đúng” để đảm bảo an toàn cho người và môi trường.
4. Thu hoạch măng tây:
Sau khi trồng từ 6-9 tháng, măng tây sẽ bắt đầu cho thu hoạch.
Nên thu hoạch măng tây vào buổi sáng sớm (từ 4-9 giờ) bằng cách dùng tay xoay nhẹ gốc măng.
Măng tây sau khi thu hoạch cần được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ tươi ngon.
III. Kết luận:
Trồng măng tây không quá khó khăn nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và áp dụng đúng kỹ thuật. Hy vọng rằng với những chia sẻ chi tiết trong bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức bổ ích để tự tin bắt tay vào việc trồng và chăm sóc măng tây, từ đó thu hoạch được những sản phẩm chất lượng, an toàn và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
